Antica Trattoria di Sacerno

"Non c'è amore più sincero di quello per il cibo"

George Bernard Shaw

Giada Berri

Giada Berri

Alla guida dell'Antica Trattoria di Sacerno dagli inizi anche Giada Berri, esperta sommelier. Sua la direzione del servizio di sala e la gestione dell'ampia cantina. Una passione, quella per i vini, trasmessale dalla mamma anch'ella appassionata sommelier. L’offerta enologica di Giada spazia dalle più prestigiose alle più piccole e ricercate maison francesi, dalle aziende italiane più conosciute a quelle che producono vini autoctoni legati al territorio.

"Il vino è la poesia della terra"

(Mario Soldati)

La cantina

Krug Ambassade bolognese, l'Antica Trattoria di Sacerno accompagna l'alta qualità della sua proposta gastronomica con oltre 400 etichette di vini e una particolare predilezione per le bollicine italiane ed estere. Grande attenzione è riservata a Champagne, vini bianchi, passiti e vini rossi, perfetti in abbinamento anche con i piatti di pesce. Svariate referenze anche dal panorama biologico e biodinamico.

Dario Picchiotti

Alla guida dell'Antica Trattoria di Sacerno sin dal 2010 anche l'esperienza e l’estro dello Chef Dario Picchiotti. Specialità della sua cucina è il pesce, proveniente dai migliori mercati di Chioggia, Cesenatico, Sardegna, Sicilia e Puglia. Altissima la qualità della materia prima scelta e utilizzata nei suoi piatti. Fiore all’occhiello della sua proposta gastronomica, i crudi. Ricerca, lavoro e una sconfinata passione sono alla base della sua proposta gastronomica di alta qualità in cui il pesce è sovrano.

"Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi"

(James Joyce)

Dario Picchiotti